Ингредиенты: блины 15 шт. куриная грудка 500 г шампиньоны 250 г яйца куриные 3 шт. сыр твердый 100 г лук репчатый 1 шт. лук зеленый 1/2 пучка масло растительное 50 мл соль 1/2 ч.л. перец молотый 1 щепотка Приготовление:1) Отварить яйца вкрутую .2) Довести до кипения подсоленную воду и положить в нее грудку - таким образом мясные соки останутся в филе, а не уйдут в бульон. Варить около 20 минут.3) На терке натереть сыр и мелко нарубить несколько перышек зеленого лука. Отварные яйца очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты вместе.4) Шампиньоны нарезать ломтиками, а луковицу - мелкими кубиками. Пожарить грибы с репчатым луком на растительном масле до красивого румянца. Добавить к остальным продуктам и перемешать.5) Достать из бульона куриную грудку и нарезать небольшими кубиками и добавить к общей смеси.6) Добавить соль и перец и перемешать.7) В центр каждого блинчика положить по 2 ст.л. начинки.8) Собрать края блинчика к центру гармошкой и завязать перышком зеленого лука. 9) Перед подачей блинные мешочки запечь в заранее прогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.