Кто сказал, что мужики не умеют готовить сложные блюда с которыми надо заморачиваться?  Сегодня с раннего утреца решил приготовить к розговлению, хоть я и не постился -запеченную свинную рульку.

Ну вот, казалось бы, нога и нога. Чего там такого?

Сварить да и слопать её с пивком. Но ведь неисчерпаема фантазия человеков на эту тему. Посмотрите только, сколько рулек в Инете. Вот я и подумал, чо я, лысый что ли? Вот тоже, как возьму, да как запилю темку! Взглянув в зеркало вспомнил, что действительно лысый, но тем не менее! Вот поросячья нога в моём исполнении. Айсбайн по-немецки.  Жена с утра заявила, что у меня есть время до 11:00 чтобы сгонять в лабаз. Далее она убывает на открытие какого-то там лего-клуба, ну а я значится на хозяйстве. Немедленно метанулся с целью закупиться. Решено было замахнуться на Вильяма нашего Шекспира...То есть заделать правильную рульку. В ближайшем гипермаркете было закуплено отличнейшее пивко. Особенностью пивка является то, что продаётся непосредственно "из танков дображивания", не фильтрованное, не пастеризованное. В общем для наших целей самое она. Свежак! Да и вообще оно мне нравится. Из гипера метанулся на рынок за мясом. Выложенные на витрине рульки были забракованы по причине мелковатости. Потребовал отрубить мне правильную рульку побольше и понёсся вприпрыжку домой.

Собственно говоря, вот она рулька и приступим. Когда всё уже было готово к фотосессии, выяснилось, что нормальный фотик жена утащила с собой, потому фоткать пришлось на шумовку.

Рульку моем, помещаем в кастрюлю, заливаем пивом, сердце кровью обливалось и оставляем на часок, можно больше, промариноваться. Выждал часок, даже чуток больше. Теперь надо рульку нашу отварить. С луком, кореньями (в роли кореньев морковка), имбирем и лавровым листом. Варим на медленном огне 2 часа. Но я не просто ее варил, больше томил на очень слабом огне, не давая кипеть, так чтобы очень слегка побулькивала!

И вот она вареная(томленая)!

Вспоминая зажаристые, ароматные, копченые чешские или немецкие рульки было решено сделать обмазку для нее, чтобы как говориться и цвет и аромат. Взял вот это и мед.

Смешиваем копченую паприку с розмарином, к ним горчицу дижонскую

Смешиваем, добавляем мед

Перемешиваем, вливаем соевый соус, опять перемешиваем. И обмазываем нашу рульку везде-везде

И в духовку ее. Остатки обмазки смешиваем с оставшимся пивным бульоном. Этим будем поливать рульку в процессе запекания.

И по истечении двух часов няма-няма готова! Копченая паприка сделала свое дело. Дала рульке чудесный цвет и копченый аромат!!!

Охренеть вкуснятина!

Вечером вкусим!