Казалось бы — что может быть проще, чем добавить щепотку приправы в блюдо?

Но именно в этих «щепотках» часто и кроется секрет вкуса — или, наоборот, причина, почему еда получается не такой, как хотелось бы.
Разберём три самые частые ошибки 👇
1️⃣ Добавлять специи в конце готовки
Ароматы приправ раскрываются при нагревании. Если бросить их в самом конце, они просто не успеют «раскрыться» и отдать блюду вкус.
💡 Правильно — вводить специи в начале или середине готовки, чтобы они прожарились, «подружились» с маслом и сделали вкус насыщенным.
2️⃣ Использовать одну и ту же приправу для всех блюд
Да, универсальные смеси — палочка-выручалочка. Но у каждого блюда свой характер!
Например, картошка любит чеснок и паприку, мясо — кориандр и перец, а рыба раскрывается с лимоном и розмарином.
💡 Комбинируйте! Экспериментируйте — и вкус заиграет по-новому.
3️⃣ Хранить приправы открытыми или рядом с плитой
Жар, пар и свет — главные враги ароматов.
💡 Держите специи в сухом, прохладном месте, плотно закрыв крышки. Тогда каждая щепотка сохранит свой аромат.
✨ С приправами Велица ваши блюда всегда получаются ароматными, как дома у бабушки — только со вкусом, проверенным временем.