Как приготовить дома сливочный сыр из сметаны

#Сливочныйсыр в домашних условиях готовят из разного количества ингредиентов: кто-то сочетает молоко со сливками и сметаной – так, как сделали мы в предыдущем рецепте, кто-то делает нежный крем-сыр из одних только сливок, кому-то нравится вкус сыра, сделанного на основе кефира, а для кого-то самый лучший вкус получается из сметаны.
Именно такой вариант приготовления мы и рассмотрим пошагово ниже.
Ингредиенты
Сметана (15-21% жирности) – 500 г.
Как сделать сыр сливочный: домашний рецепт на сметане
Складываем чистую марлю в 4 слоя, выкладываем её на дно пиалы и выливаем сметану.
Поднимаем марлю за края, связывая их в прочный узелок, так легче будет повесить.
Подвешиваем полученный мешочек над миской, в которую, собственно, сыворотка и будет стекать.
В таком «подвешенном» состоянии оставляем нежный сливочный продукт на 1 сутки.
Через день достаём получившуюся сырную головку из марли и подаём её самостоятельно или с любым дополнением (фрукты, овощи, зелень) к столу.
домашний сыр вполне заслужено считают вегетарианским угощением, ведь в нём нет никаких специальных заквасок, в особенности сычужного фермента, получаемого из последнего желудка коровы.