Ароматный грибной пирог

Идеально хрустящее тесто и сочная начинка из обжаренных грибов с луком — ваш стол станет уютнее с этим простым, но таким аппетитным блюдом!

Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Мука — 250 г
Растительное масло — 70 мл (+ для смазывания)
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.

Для начинки:

Шампиньоны — 350 г (аппетитно обжаренные!)
Лук — 2 шт. (золотистые карамельные полукольца)
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1-2 ч. л.

Приготовление — просто, как раз-два-три!

Готовим начинку:
Нарежьте грибы и обжарьте на масле 5–7 минут.
Добавьте лук и готовьте ещё 5 минут до мягкости. Приправьте солью и перцем.

Замешиваем тесто:
Взбейте яйца с солью, влейте молоко и масло.
Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до гладкости.

Собираем пирог:
В смазанную форму вылейте половину теста.
Равномерно распределите грибную начинку.
Залейте второй половиной теста.

Выпекаем:
180°C, ~40 минут — до румяной корочки!

Подавайте теплым — и наслаждайтесь!

Отлично сочетается со сметаной, зеленью или просто как самостоятельное блюдо.