Хрустящие баклажаны с помидорами и творожным сыром🍆

Ингредиенты:
▫️баклажаны – 500 г
▫️помидоры – 500 г
▫️кинза – пучок
▫️кукурузный крахмал – 3-4 ст.л
▫️кисло-сладкий соус чили – по вкусу
▫️творожный сыр – по вкусу
▫️соль – по вкусу
▫️масло – для жарки