Ингредиенты       свиная нога с кожей(рулька) не менее 1 кг (не жирная, выбирайте чтоб на срезе у корочки был как можно тоньше слой жирка).     3-4 ст.л. майонеза     2-3 ч.л. горчицы с зернами ("горчица зернистая")     соль перец     3 зубчика чеснока     приправы -я взяла смесь французских трав.       дополнительно:       фольга     бумага для запекания     шпагат   Способ приготовления   Отделяем мясо от кости-делаем продольный разрез и аккуратно, по косточке, отсоединяем(ножом) мясо.   Мисочке смешиваем майонез с горчицей   Мясо кладем на доску (кожей вниз) и хорошо натираем специями: соль, перец, приправы (можно и свежую зелень), чеснок (через пресс ), и смесью майонеза с горчицей. Сворачиваем по возможности туже, в рулет и перематываем шпагатом, закрепляем.   Завернуть рулет в фольгу (под рулет на фольгу положить смазанный маслом лист бумаги для запекания, чтоб кожа не пригорела).   Духовку разогреваем до 160*, готовить рулет 2 часа.   Вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол.   Приятного аппетита!