Мясные породы кроликов: критерии выбора и разновидности

Мясо кролика является вкусным и полезным продуктом, который понравится большинству гурманов. К тому же разведение мясных пород кроликов для фермера станет неплохой прибылью. Потому очень популярно разводить их, да и очень удобно. Но очень важно правильно выбрать породу кроликов.

Как правильно подобрать породу кролика?

Кролики любых пород являются источником вкусного и диетического мяса. Исключением становятся лишь декоративные животные. Но для получения максимальной прибыли следует разводить кроликов, которые выведены именно для получения мяса, а не те, которых разводят для шкурки. Существует большое количество мясошкурковых зверьков, и даже животных шкурковой продуктивности. И с них не удастся получить мяса. Следует обращать внимание на несколько факторов при выборе мясных кроликов: Качество получаемого мяса. Почти у каждого кролика мясо обладает приятными вкусовыми качествами, к тому же оно полезно для здоровья. Но есть породы, которые хороши тем, что их мясо более вкусное и нежное. Такие тушки реализуются по высокой стоимости. Размеры животных. Существуют некоторые породы, которые действительно обладают большими размерами. Эти гиганты достигают массы, которая равна 6-7 килограмм, в итоге к убою они получаются крупными. Иногда такие кролики считаются не мясными, а мясошкурковыми. Скорость набора веса. В зависимости от того, насколько быстро кролики набирают убойный вес, зависят и траты на уход за ними для достижения продуктивности. А от этого параметра зависит и скорость реализации животного. Те зверьки, которые медленно набирают вес, вообще не несут никакой прибыли. Сопротивляемость заболеваниям. Есть огромное количество инфекционных и грибковых заболеваний, которые могут стать причиной гибели до 80-90% всего поголовья кроликов. Потому лучше выбирать те разновидности, которые более устойчивы к болезням. Скороспелость. Чем быстрее кролики будут размножаться, тем быстрее они будут приносить потомство, соответственно, и прибыль будет становиться больше. Для кроликов мясных бород очень важен этот параметр. Несмотря на то, что животные быстро размножаются, есть виды, которые плодятся быстрее остальных. Помимо этих факторов следует обращать внимание на то, каким животным будет лучше в данной местности. Также следует обратить внимание на породы кроликов, поскольку некоторые разновидности недоступны или же крайне редки в некоторых регионах, потому от безвыходности приходится приобретать животных, которые есть в наличии.

Виды кроликов мясных пород

Очень сложно так сразу ответить, какие самые лучшие мясные породы кроликов. У всех у них есть свои достоинства и недостатки, потому и выбирать их нужно исходя из собственных предпочтений. Одному фермеру по душе придутся небольшие, но скороспелые животные, которые могут очень быстро напитать убойный вес. Другому заводчику могут понравиться мясошкурковые зверьки, отличающиеся большими размерами, но обладающие средней скоростью набора массы. Какие разновидности кроликов бывают: Серый Великан. Кролик темно-серого окраса, который набирает около 4-7 килограмм живого веса. Убойный выход составляет 55-57%. В помете может быть от 7 до 11 крольчат. Советская Шиншилла. Животное, обладающее серебристо-серым цветом шкурки (иногда получаются различные оттенки). Убойный выход составляет 55-58%. В помете может быть от 6 до 8 крольчат. Новозеландские белые кролики. Кролики, которые имеют чистый белый окрас шерсти. Убойный выход составляет 53-59%. В помете может быть от 8 до 11 крольчат. Калифорнийская порода. Животные с белой шерстью, черной мордочкой, лапами и ушами. Убойный выход составляет 56-60%. В помете может быть от 8 до 12 крольчат. Фландр или Бельгийский великан. Кролики могут иметь различные оттенки: черный, белый, бежевый, рыжеватый, сероватый оттенки. Убойный выход составляет 53-55%. В помете может быть от 5 до 8 крольчат. Белый великан. Этот вид кроликов имеет исключительно чистый снежно-белый окрас. Убойный выход составляет 54-57%. В помете может быть от 6 до 9 крольчат.

Крупные породы мясных кроликов

Наиболее крупные кролики зачастую можно встретить не среди мясных, а среди мясошкурковых разновидностей. Эти породы знают многие профессиональные животноводы. Стоит сравнить их с классическими представителями мясного направления производства. Прежде всего, они не так быстро растут и набирают вес, потому для того чтобы их выкормить следует отдавать много корма. С другой стороны, отставание в росте по месяцам компенсируется тем, что можно получить не только тушку, но и шкурку высокого качества. К сожалению, мясошкурковые кролики имеют не слишком мясистую тушку, и их убойный выход значительно ниже, чем у представителей мясных пород. А мех и шкурка по качеству не могут конкурировать с продуктом, который получается с пород шкуркового направления. Но, несмотря на то, что они значительно отстают в росте по месяцам, имеют среднее качество продукта, новичку гораздо удобнее будет работать именно с этими кроликами. Они достаточно неприхотливы и не требуют особых условий для содержания, за счет чего очень выгодны и нередко опережают быстрорастущие, но более требовательные к уходу породы. Фландр

Фландр, он же Бельгийский великан, является мясошкурковой разновидностью кроликов. Его сложно назвать рекордсменом среди представителей своего направления производства исходя из качества шкуры и убойного выхода. Зато Фландр является рекордсменом относительно веса и общих габаритов туловища. Отдельные представители могут достигать массы до 12 килограмм. Характерным отличием этой породы является то, что зверьки обладают мощным и массивным телом, и крупной по отношению к туловищу головой. Исходя из общих размеров животного, эти отличия немало выделяются на общем фоне. Но какой бы крупной не была эта порода, у кроликов имеются свои серьезные недостатки, на которые следует обратить внимание: Долгое взросление. Если смотреть по месяцам, массы взрослого животного кролики достигают лишь к 8-9 месяцам. А ранний убой выгоду приносить не будет, поскольку убойный выход в молодом возрасте меньше, нежели у взрослого кроля. Требовательность к условиям содержания. Бельгийский великан нуждается исключительно в чистых, просторных и удобных крольчатниках, поскольку в противном случае поголовье начнет гибнуть. Требовательность к пище. Эти зверьки не менее требовательны в пище, поскольку их следует кормить только качественной пищей и в достаточных количествах.

Серый Великан

Среди крупных пород мясошкуркового направления также важно выделить такую породу кроликов, как Серый Великан. Их вывели на территории Украины еще в 50-х годах 20 века. Представители этой породы подойдут тем, кто только начал заниматься разведением животных. Особенностью этого вида является то, что кролики не требуют отдельного ухода и могут легко прижиться в местности. Взрослая особь в среднем достигает веса в 5 кг. При этом отдельные представители могут вырастать и до 7 килограмм живого веса. Несмотря на то, что Серые Великаны являются мясошкурковой породой, качество их шкурки обладает средним качеством. По такому критерию они уступают кроликам любой шкурковой разновидности. С другой стороны, с одного животного можно получить большую шкурку, за что многие фермеры ценят этот вид. Что касается качества мяса и убойного выхода они несколько уступают большей части мясных пород. Эти животные отличаются средней скороспелостью, зато очень быстро плодятся и отлично ухаживают за собственным выводом.

Советская Шиншилла

Советская Шиншилла схожа с Серым Великаном, поскольку внешне, массой и окрасом шкуры они практически не отличаются (что касается внешних отличий, то у Серого Великана нет белого клина на затылке). Но Шиншилла может достигать массы быстрее, обладая и лучшим убойным выходом. По сути, Советская Шиншилла считается одной из самых удобных пород для разведения начинающих кролиководов. Уже к возрасту в 4 месяца средний вес молодого кроля составляет 3,5 килограмма, и он уже готов к убою. Вес взрослого кролика достигает 5 кг. Советская Шиншилла славится достойным убойным выходом, а также очень нежным вкусным мясом, которое можно реализовать. Породистые представители обладают высоким качеством меха и шкуры. При этом, чем дольше эти животные растут, тем больше мяса и шкуры они дают. Потому по месяцам увеличивается не только расход, но и потенциальная прибыль. Недостатком разведения этих кроликов является питание, поскольку животные нуждаются в свежем и качественном корме, иначе они будут заболевать и гибнуть.

Белый великан

При выведении этих животных использовались представители породы Фландр. Помимо них также использовались особи других разновидностей, которых объединяло одно важное обстоятельство. Все кролики, которых использовали для вывода, были альбиносами, что сказалось на окрасе этого вида. Животные славятся чисто-белым окрасом меха, и любые отклонения – это серьезный брак. К племенному выведению допускают исключительно животных, имеющих снежно-белую шерсть. Качество шкуры и меха этой породы схоже с продуктом Советской Шиншиллы, и точно так же способно конкурировать со шкурковыми разновидностями. Также Белый великан – это кролики, обладающие великолепным качеством мяса, потому заводчики не жалуются на продажу и тушек, и шкур. Даже новички смогут узнать Белого великана: кролики обладают классической белой шерстью и красными глазами альбиноса. Но, какой бы хорошей не была эта порода, следует знать о некоторых недостатках: Разновидность не отличается высокой плодовитостью и скороспелостью. Низкие темпы роста окупает лишь то, что мясо получается высококачественным. Зачастую забой происходит не ранее 7-8 месяцев жизни, дабы зверек успел прибавить в весе. В одном помете чаще всего мало крольчат. И потому очень важно следить за здоровьем молодняка.

Мясные породы кроликов: классические виды

Классические мясные породы кроликов чаще всего не отличаются большими размерами. Дело не в том, какой у них вес, а в том, с какой скоростью они склонны набирать массу, подходящую для забоя. Эти животные у фермеров живут недолго. Племенные особи живут до 3-3,5 лет, а те, что забивают на мясо – от 2 до 8 месяцев. Основным преимуществом разновидностей данного направления является их скороспелость и убойный выход. Эти животные имеют не такую большую массу тела, как гиганты-сородичи. Но при этом они способны набирать убойный вес к 3-5 месяцу жизни, из-за чего разводить их очень выгодно, особенно для реализации мяса. Также такие разновидности ценны за качество тушки, которую реализовать всегда очень просто. Шкурки этих кроликов модно использовать для продажи, но обычно их ценят меньше, нежели шкурки других разновидностей.

Калифорнийский кролик

У этой породы имеется большое количество преимуществ, благодаря которым профессиональные фермеры в Европе и США ценят их. Калифорнийский кролик имеет небольшую массу тела, около 4,5-5 килограмм, но они могут быстро набирать вес. Нередко молодняк готов к забою уже к 3-4 месяцам. А полового созревания этот вид достигает уже к 5-7 месяцам. При этом они способны привести в одном помете не меньше 8 крольчат. Благодаря тому, что «калифорнийцы» имеют небольшие размеры, кроликов можно держать в небольших крольчатниках. Уже к концу второго месяца жизни Калифорнийский кролик достигает в среднем – 2 килограмма живого веса. А за счет того, что он имеет легкий костяк и отличное качество тушки, уже на 3 месяце жизни кролик набирает вес, который не меньше массы взрослых представителей. К тому же, еще одним преимуществом этой породы является то, что кролики не требовательны к содержанию и отличаются высокой стойкостью к различным заболеваниям.

Новозеландский белый и красный кролик

Очень важно отметить тот факт, что существует также и новозеландская красная порода, из которой удалось вывести белых новозеландцев около века тому назад. Они обладают схожей конституцией, массой тела, скороспелостью и плодовитостью. Только красные кролики обладают ярко-рыжим окрасом шерсти и менее прихотливы. А новозеландские белые кролики весят в среднем по 4-5 килограммов, имеют небольшие габариты. Но при этом они очень быстро набирают массу, а также обладают вкуснейшим диетическим мясом. Следует отметить, что и их белая высококачественная шкурка очень ценна. Именно этих животных использовали при выведении Калифорнийского кролика. Потому они очень схожи габаритами, массой и рядом прочих параметров. Также «новозеландец» имеет неплохой убойный выход и неплохое качество мяса. Уже к 3 месяцу жизни кролики достигают массы около 2,5-3 килограмм. В этом возрасте нередко их готовят к забою. Также прибыльным считается разведение этой породы за счет отличной плодовитости, поскольку крольчихи редко приносят меньше 8 крольчат в одном помете. Еще одним преимуществом новозеландского белого кроля является то, что он может приспособиться к различным условиям содержания, то есть, адаптироваться даже к холодной температуре. Их можно содержать в клетках, в которых решетчатые или сетчатые полы. Так будет возникать меньше трудностей в плане уборки и содержания кроликов. Также эта порода может похвастаться крепким здоровьем и минимальной подверженностью заболеваниям. Если своевременно вакцинировать животных, то и проблем возникать не будет. Итак, в заключение можно отметить, что породы кроликов делятся на два больших типа – мясошкурковые животные, обладающие большими габаритами и весом, и небольшие кролики, которые очень скороспелы и плодовиты. Потому для разведения кроликов мясных пород можно отдавать предпочтение любому типу.

Источник:

Ферма.expert #кролиководство