Продуктивность –молочно-мясное направление Средний надой – 9000 кг Жирность молока – 4,2-4,3% Уровень белка в молоке – 3,4-3,5% Убойный выход – 52-56% Категория –порода Патентообладатель - неизвестен Название на англ. – Ayrshire

История Айрширских коров Айрширцы, как отдельная порода, ведут историю своего появления с конца 18-го века. Их родина – шотландское графство Эйршир. Материалом для селекции послужили аборигенные коровы, которых местные фермеры скрещивали с быками голландской, тисватерской и олдернейской породами. Впрочем, доподлинно неизвестно, какие именно породы принимали участи в селекции. Возможно, это были шортгорны, джерсийцы и другие коровы – версий на этот счет много. Официальная регистрация Айрширов состоялась в 1814 г. Неприхотливость, высокие удои и вкуснейшее молоко – качества, которые быстро сделали айрширскую породу популярной во всем мира. В начале 19 века коровы айрширской породы были доставлена в США. А в 20-м веке началось триумфальное шествие айрширов по всему миру. В Россию айрширцев завезли в конце 19 века из Финляндии. Характеристика породы Порода относится к скоту среднего размера. Внешние характеристики айрширцев: Вес. Самки весят 400-500 кг. Максимум – 540 кг. Бычки – 600-800 кг. Вес годовалых телят – 250-300 кг. Рост. В высоту самки и самцы достигают 125-130 см. Окрас. Красно-белый или белый с коричневыми пятнами. Быки имеют более насыщенный окрас пятен. Цвет пятен варьируется от светло-рыжего до бурого. Телосложение. Крепкое тело с развитой мускулатурой. Длина – до 154 см. Грудь широкая, шея ровная, плавно переходит в плечи и голову. Спина – прямая. Ноги короткие, поставлены правильно. Голова небольшого размера, удлиненная. Рога крупные. Вымя. Чашеобразное, хорошо сложенное. Соски широкие, в форме конуса или цилиндрические. У айрширцев очень крепкие копытца. Их благополучно разводят не только на равнинных землях, но и в гористой местности. Порода комолая не с рождения. Обезроженность у айрширцев приобретенная – телятам прижигают рога сразу после рождения. Если этого не сделать, то со временем у коровы/быка вырастут длинные и красивые рога. Достоинства и недостатки породы Положительные качества айрширцев: Легко адаптируются к разным климатическим условиям. Нетребовательны к условиям содержания. Легко переносят перегоны на большие расстояния. Хорошо усваивают корма. Отличаются энергичностью, крепким здоровьем и долголетием. Демонстрируют стабильность удоев в любой сезон. Ранняя половозрелость – могут приносить приплод с двухлетнего возраста. Высокая продуктивность и экономическая выгода разведения. Недостатков у породы немного: Плохо переносят жару. Своенравны. Отличаются сложностью характера. Любят свободу – не желают находиться все время взаперти. Доение Айрширские коровы известны своим крепким и функциональным выменем, оно обычно длинное и широкое, с гладкой текстурой, в то время как соски однородны (длиной около 6,5 см) и расположены равномерно. Также, вымя является емким и квадратным, и не мясистым. Оно низко подвешено и не рыхлое, с большими и выпуклыми молочными венами. Коровы-рекордсменки могут давать до 11 000 л молока за лактацию. Продолжительность доения в году – 305 дней. Как правильно выбрать корову? Главная цель, с которой покупают айрширскую корову – получение молока. Выбирая буренку, прежде всего, оценивают ее молочную продуктивность. Внешние признаки, указывающие на высокую молочность животного, не гарантируют, но повышают вероятность высоких удоев. Как выбирать молочную корову: У продуктивной буренки вымя хорошо развито, имеет чашеобразную форму. Оно широкое, высоко прикреплено сзади и, выступая далеко вперед, плавно переходит в брюшину. Дно вымени практически горизонтальное, располагается на уровне скакательных суставов. Излишне крупное вымя – минус. Если вымя свисает слишком низко – ниже скакательных суставов, оно будет цепляться и раниться о кусты, сухую жесткую траву и прочее. Животные, имеющее «козье» вымя, отличаются низкой продуктивностью. У «козьего» вымени форма треугольная, а соски – длинные и толстые, близко поставлены. Верный признак высокой удойности – хорошо развитая молочная вена. Если экстерьер покупаемой коровы соответствует признакам высокой молочной продуктивности, переходят к оценке других критериев: Здоровье. Шерсть должна быть гладкой и мягкой. Походка – твердая, глаза – незатуманенные. Больное животное можно отличить по поведению – оно стоит понуро, слабо реагирует на раздражители. Возраст. Для оценки возраста осматривают рога или зубы. Не рекомендуется брать корову старше десяти лет – после этого возраста удойность коров идет на снижение. Разведение породы в России Самое большое поголовье айрширцев – в Финляндии. Живут здесь буренки долго – десятки лет, давая при этом стабильные удои по 11 000 л. Сегодня породу охотно выращивают фермерские хозяйства в России. Ареал разведения сосредотачивается в основном в западных регионах РФ. Регионы разведения айрширцев: Карелия; Коми; Московская обл.; Новгородская обл.; Ленинградская обл.; Краснодарский край. В нашей стране одновременно растят примерно 90 тысяч голов айрширцев. Удои в племенных хозяйствах составляют 7000-8000 л/год. А 1 кг живого веса – 200-260 руб. Стоимость взрослого животного – 80-100 тысяч рублей. Племенные самцы и самки стоят дороже. При составлениистатьи были использованы материалы с сайтов: DIREKT.FARM https://direct.farm/post/2337 Direct.Farm

  Ferma.expert https://yandex.ru/turbo/ferma.expert/s/jivotnie/krs/porody/ayrshirskaya-poroda-korov/ #крс #корова #животноводство #КРС