Рецепт аппетитной закуски: Перец, фаршированный яйцом и овощами

.
Хотите удивить гостей простым, но вкусным блюдом?

Предлагаем приготовить ароматный перец, наполненный нежнейшей омлетной массой с добавлением свежих овощей и сыра!

Ингредиенты:
Свежий болгарский перец (сладкий) – 1 крупный плод
Спелый помидор – 1 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Душистый чеснок – 1 небольшой зубчик
Натуральный твердый сыр – около 50 г
Немного морской соли и свежемолотого черного перца


Шаг 1: Промоем болгарский перец, аккуратно разрежем его вдоль на две половинки, оставив небольшие хвостики, чтобы форма оставалась устойчивой. Вычищаем семена и перегородки изнутри. Получившиеся лодочки кладем на застеленный бумагой противень и отправляем в заранее прогретую духовку примерно на 5-10 минут, чтобы перчики стали мягкими и приобрели золотистую корочку.

Шаг 2: Тем временем займемся подготовкой начинки. Нарезаем свежий спелый помидор тонкими ломтиками или небольшими кубиками, чистим и рубим чеснок ножом или пропускаем через пресс. Берем небольшую чашечку, складываем туда помидоры, чесночок и натёртый на мелкой тёрке натуральный сыр. Взбиваем одно свежее яйцо венчиком или вилочкой прямо над этой массой, после чего присаливаем и сдабриваем щепоткой черного перца. Всё хорошенько перемешиваем до однородности.

Шаг 3: Когда перцы достаточно пропеклись, осторожно достаём их из духового шкафа и аккуратно наполняем обе половинки полученной смесью, стараясь распределять её равномерно по всему объёму. Возвращаем заполненные половинки обратно в духовку ещё буквально на 5 минут, пока яичный омлет внутри не станет плотненьким и хорошо прожарится.

Теперь ваше блюдо готово! Осталось лишь подать на стол горячими половинками с ароматом специй и свежести. Подавайте на красивой тарелочке, украшенной свежей зеленью петрушки или укропчика.

Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!