Ингредиенты: Кефир - 500 гр. Сода - 1 ч.л. Мука - 600 - 700 гр. Приготовление: 1. В кефир добавляем соль,соду и подсыпая муку ,замешиваем мягкое тесто. Оно не должно быть жидким,консистенция как на видео. Обязательно дайте тесту отдохнуть,в идеале час!В течении часа разминайте его несколько раз,держите в тепле. 2. Отвариваем картофель,добавляем жаренный до золотистого цвета лук и любимые специи. Советую добавить сушеный укропчик, все это нужно растолочь в пюре и дать остыть. 3. Тесто раскатывает, вырезаем круги, формируем как на видео. 4. Обжариваем на подсолнечном масле,на среднем огне, с обеих сторон.