ВЫБИРАЕМ КОРМ - Что такое «сырая зола» в корме и каково ее оптимальное количество?

Термин «сырая зола» используется в производстве кормов как общее название всех минеральных (то есть неорганических) веществ в корме. Таким образом, это не продукт горения, как некоторые ошибочно интуитивно интерпретируют, а содержащиеся в корме калий, железо, медь, цинк и другие элементы. Если, например, вы видите в описании корма фразу «сырая зола – 6%», то это означает, что при сжигании 100 г корма при 500° С останется 6 г неорганического остатка (сгорят белки, жиры, углеводы, волокна, испарится вода, и останутся минеральные вещества – неорганика).
Важно следить за правильным балансом минеральных веществ, так как их недостаток или, напротив, избыток ведут к нарушению обменных процессов в организме и даже работы органов. Поэтому, во-первых, обращайте внимание на то, чтобы показатель «сырая зола» находился на нужном уровне, а во-вторых, не прибегайте к минеральным добавкам в том случае, если минеральный состав корма этому уровню соответствует.