Рецепт вкусной домашней выпечки в виде булочек к чаю или кофе. Тесто для булочек готовится на основе творога, получается очень мягким, податливым, с ним легко работать. Сами булочки после выпекания выходят пышными, нежными и ароматными. Булочки готовятся очень просто и сравнительно быстро, они долгое время остаются свежими и мягкими. Ингредиенты на 5 порций: Творог средней жирности 500 г Яйцо куриное 4 шт Сахар 300 г Ванилин 2 г Соль 1 щепотка Сода 1 ч.л Мука 650 г Сливочное масло 50-70 г Сахар для начинки 35 г Яичный желток 1 шт Сахарная пудра 3 ст.л Приготовление: 1. В глубокую емкость поместите зернистый творог, перебейте его блендером до получения гладкой массы. В творог вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и соду.

2. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой, взбив их блендером или миксером. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.

3. Замесите руками густое мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

4. Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки.Ровную поверхность присыпьте мукой, раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Нарежьте тесто одинаковыми полосками с помощью волнистого ножа.

5. Каждую полоску смажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте сахаром.

6. Сверните полоски в плотные рулеты. Выложите рулеты на противень на расстоянии друг от друга. Сверху рулеты смажьте взбитым желтком.

7. Заготовки поместите в разогретую духовку, запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Изделия поднимется и увеличится в два раза.

8. Булочки немного остудите, подайте на стол, присыпав сахарной пудрой.