Легкий салат-закуска, который отменно подойдет к шашлыку или другим мясным блюдам. В состав закуски входит два основных ингредиента, они великолепно сочетаются между собой по вкусовым качествам. Помидоры и шпинат нарезаются крупным способом, после слегка тушатся в масле до мягкости. Важно не превратить помидоры в томатное пюре, дольки должны максимально сохранить свою целостность. Блюдо получается очень сочным и вкусным, при подаче смесь посыпается зернами кунжута. Ингредиенты на 2 порции: Помидоры 3 шт Пучок шпината 1 шт Чеснок 2 зубчик Семена кунжута 1 ст.л Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Оливковое масло 1 ст.л Приготовление: 1. Помидоры тщательно вымойте и высушите, нарежьте кружочками средней ширины. На плите разогрейте оливковое масло, уложите кружочки помидоров.

2. Зубочки чеснока очистите, нарежьте лепестками, добавьте к помидорам, перемешайте. Помидоры обжаривайте несколько минут на среднем огне.

3. Приготовьте свежий шпинат — ополосните, высушите. Стебли срежьте, листочки крупно нарежьте, добавьте к помидорам. Небольшие листья можно оставить в целом виде.

4. Присыпьте смесь солью и молотым перцем, обжаривайте 3 минуты. Шпинат должен напитаться маслом и припуститься.

5. Смесь переложите в тарелку, посыпьте зернами кунжута. Блюдо можно подать на стол, как в теплом, так и охлажденном состоянии. Также при желании помидоры и шпинат можно сбрызнуть яблочным уксусом, это сделает блюдо более резким.