Салат полностью соответствует своему названию, он получается сытным и питательным, поэтому очень нравится именно мужчинам. Отварную свинину в салате дополняют яйца, консервированный горошек и лук. Лук заранее маринуется, что придает салату некую пикантность и кисловатые нотки. Заправлять такой салат можно, как майонезом, так и сметаной. Предложенная подача салата выглядит очень интересно и аппетитно. Ингредиенты на 4 порции: Лук репчатый 150 г Свинина 300 г Яйцо куриное 3-4 шт Зеленый горошек 150 г Укроп 20 г Майонез или сметана 100 г Черный молотый перец - по вкусу Огурец 2 шт Соль 1/2 ч.л Сахар 1 ч.л Столовый уксус 9% 1 ст.л Вода 1 стакан Приготовление: 1. Головку лука очистите, нарежьте тонкими четвертинками, замаринуйте на 15 минут. Для этого залейте его кипятком и уксусом, всыпьте соль и сахар, перемешайте, дайте маринаду полностью остыть.

2. Мякоть говядины заранее отварите в подсоленной воде до готовности. В бульон для аромата можно добавить специи— лавровый лист, перец горошком. Мясо остудите в бульоне, чтобы оно оставалось сочным. После остывания мясо нарежьте соломкой.

3. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, белок и желток нарежьте полосками, поместите к говядине.

4. Из консервированного горошка слейте весь маринад, после перекиньте его к основному составу.

5. Лук руками хорошо отожмите от маринада, добавьте в салат. Зелень укропа мелко нашинкуйте. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.

6. Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.

7. Свежие огурцы нарежьте тонкими кружочками, выложите их на плоской тарелке по кругу в два ряда.

8. В середину поместите приготовленный салат, формируя небольшую горку.

Салат готов к подаче на стол.  Приятного аппетита!