Предлагаем вкусный рецепт закуски из помидоров и лука. Весь секрет вкуса кроется в оригинальном кисло-сладком маринаде. Блюдо получается в меру соленым, в меру острым и в меру пикантным. Чем дольше маринуются овощи в маринаде, тем вкусней они становятся. Помидоры выбирайте плотные, не сильно сочные, плоды должны быть среднего размера. Закуска отлично подходит к любому гарниру, шашлыку или другому мясному блюду. Ингредиенты на 3 порции: Помидоры 5 шт Лук репчатый 3 шт Чеснок 3-4 зубчик Растительное масло 4 ст.л Сок лимона 2 ст.л Базилик сушеный 1/2 ч.л Красный молотый перец 1/4 ч.л Мед 1.5 ст.л Соль 1/2 ч.л Приготовление: 1. Помидоры ополосните, высушите, нарежьте кружочками средней толщины.

2. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук также нарежьте кольцами, чеснок измельчите ножом.

3. В небольшую пиалочку выдавите сок из лимона, влейте растительное масло, добавьте жидкий мед. Если используете густой мед, то его следует предварительно растопить до жидкого состояния. Всыпьте сухой базилик, немного красного перца и соль по вкусу. Все компоненты тщательно перемешайте.

4. Подготовьте глубокий контейнер с крышкой. На дно выложите кружочки помидоров в один слой.

5. Нарезку лука разделите на отдельные кольца, уложите их на помидоры в 1-2 слоя, присыпьте небольшим количеством чеснока.

6. Далее опять сформируйте слой из помидоров, лук и чеснока. Повторяйте слои до самого верха емкости.

7. Помидоры и лук полейте приготовленным маринадом.

8. Емкость накройте крышкой, содержимое встряхните несколько раз, чтобы маринад окутал каждый нарезанный элемент. Поставьте контейнер в холодильник минимум на 30 минут, но лучше мариновать дольше 2-3 часа, чтобы овощи насквозь пропитались маринадом.

9. Через время блюдо можно подавать на стол.

Приятного аппетита!