Интересный рецепт котлет на основе куриной грудки и овощей. Котлеты жарятся в масле, затем заливаются сметано-томатным соусом, в котором тушатся в дальнейшем. Заливка насквозь пропитывает котлеты, кардинально меняя их привычный вкус. Котлеты выходят очень сочными и полезными, имеют оригинальный вкус. Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе 500 г Картофель 1-2 шт Лук репчатый 1 шт Яйцо куриное 1 шт Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Растительное масло для жарки 2 ст.л Сметана 50 мл Томатная паста 10 г Вода 100-150 мл Смесь специй - по вкусу Приготовление: 1. Овощи очистите и ополосните. Картофель натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком, поместите в одну глубокую емкость.

2. Куриное филе ополосните, нарежьте ножом максимально мелко или перекрутите через крупную сетку мясорубки. Мясо переложите к овощам. В смесь вбейте яйцо, всыпьте молотый черный перец и соль.

3. Все компоненты тщательно перемешайте, соединяя между собой.

4. На огонь установите сковороду, влейте достаточное количество масло. В горячее масло столовой ложкой уложите подготовленную смесь.

5. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до приобретения румяной корочки.

6. Отдельно приготовьте заливку. Соедините сметану и томатную пасту, влейте воду, посолите. Тщательно перемешайте, растворяя томат и сметану в жидкой основе.

7. Все жареные котлеты сложите в сковороду, залейте приготовленным соусом. После кипения сковороду накройте крышкой, огонь уменьшите до минимального. Тушите котлеты в подливе следующие 15 минут.

8. Большая часть соуса должна впитаться в котлеты, передавая им свой вкус.

9. Котлеты подайте на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!