Блюдо отлично подойдет для праздничного стола к любому гарниру. Мякоть свинины пропитывается горчицей и специями, после запекается в виде порционных кусочков с луком в духовке. Вкус блюда получается достаточно оригинальным и необычным, благодаря темному пиву, в котором оно тушится. Именно пиво делает мясо очень мягким и сочным. Ингредиенты на 4 порции: Свинина 1 кг Лук репчатый 2 шт Горчица 3 ч.л Растительное масло 4 ст.л Пиво темное 200 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Паприка копченая молотая 1 ч.л Паприка сладкая 1 ч.л Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Мякоть свинины нарежьте порционными слайсами средней толщины, одинакового размера.

2. Мясо сложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перцем, сладкой и копченой паприкой, добавьте обычную или дижонскую горчицу.

3. Смесь тщательно перемешайте, чтобы специи полностью обволокли мясо. Маринуйте свинину в пряностях 1-2 часа. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкусней, поэтому смело оставляйте его мариноваться на ночь.

4. Через время головки лука очистите, нарежьте крупными полукольцами.

5. Маринованное мясо выложите в ряд в форму для запекания, чередуя его с дольками лука.

6. Сверху вылейте темное пиво. Форму прикройте фольгой.

7. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с содержимым.

8. Запекайте мясо следующие 60-80 минут до готовности.

9. После приготовления переложите блюдо на тарелку, подайте на стол.

Приятного аппетита!