Есть много вариантов приготовления клубничного варенья. Сегодня я предлагаю рецепт густого клубничного варенья с лимоном. Заготовки из клубники всегда пользуются популярностью у хозяек. Эта ягода созревает одна из первых, и именно с нее часто начинают сезон консервации кулинары. Варенье из клубники можно готовить самыми разными способами: густое, с целыми ягодами, в виде джема, конфитюра и т. д. Мы же приготовим густое и ароматное клубничное варенье с лимоном. Ингредиенты на 1 порцию: Клубника 500 г Сахар 400 г Лимон 1/3-1/2 шт Приготовление: 1. Для начала нам нужно будет подготовить ягоду к варке. Снимем с клубники листочки, вымоем, если есть некачественная ягода — отбракуем ее.

2. Сложим ягоду в миску для варки, клубнику засыпаем сахарным песком.

3. Лимонные дольки нарежем произвольно маленькими дольками.

4. Добавим к клубнике.

5. Поставим клубнику с лимоном на плиту, огонь сделаем минимальным. Через несколько минут клубника начнет давать сок, и сахар постепенно будет растворяться. Так как мы готовим густое варенье, то смело перемешаем ягоды, чтобы сокоотделение увеличилось, и сахар бы быстрее растворялся. В данном случае нам не нужно беспокоиться о сохранности плодов.

6. После закипания начнет образовываться пена, ее мы будем снимать. Варим варенье до тех пор, пока оно не достигнет нужной нам густоты. Готовность проверим каплей: на холодную тарелку капнем немного варенья, если не растеклось, значит, можно заканчивать.

7. Простерилизуем банки и крышки.

8. Разложим готовую заготовку в банки.

9. Закатаем крышками твист-офф или обычными.

10. Выдержим в перевернутом виде несколько часов.

11. Для хранения ставим в холодное место.