Жульен традиционно готовят в специальной посуде - кокотницах. Но, если их нет, или хочется просто разнообразить меню и сделать что-то необычное, стоит попробовать жульен в булочке. Такая съедобная посуда обязательно понравится, здесь и хлеб, и начинка из курицы и грибов в соусе, и расплавленный тягучий сыр. Очень вкусный вариант известного блюда. Ингредиенты на 2 порции: Булочки для гамбургера 2 шт Куриное филе 120 г Грибы лесные вареные 100 г Сметана 20% 3 ст.л Мука 1 ч.л Лук репчатый 2 шт Твердый сыр 30 г Чеснок 1-2 зубчик Растительное масло 2 ст.л Зеленый лук - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Подготовить все необходимое. Булочки подойдут любые круглые, как для гамбургера. Их можно купить или испечь самим. Включить духовой шкаф разогреваться.

2. У булочек срезать верхушки и ложкой выскрести мякиш. Должны остаться только стенки и дно, но их стараться не повредить.

3. В сковородке на растительном масле обжарить до мягкости репчатый лук и кусочки предварительно отваренных лесных грибов.

4. Добавить нарезанное небольшими кубиками куриное филе.

5. Жарить, пока мясо не посветлеет. Доводить до готовности здесь не нужно, ведь впереди еще запекание в духовке. Всыпать муку, смешать.

6. Далее выложить сметану, измельченные зеленый лук и чеснок.

7. Прогреть все вместе 2-3 минуты.

8. Булочки поместить в керамическую форму или на противень. Наполнить подготовленной начинкой, хорошо уплотняя ее.

9. Посыпать тертым сыром. Крышечки можно поставить рядом и тоже подсушить.

10. Запекать в духовке на 170 градусах 10-12 минут. Следить, чтобы булочки сильно не пересохли и не подгорели.

11. Жульен в булочке готов, подавать сразу же. При желании накрыть крышечками.