Котлеты из картошки — аппетитное и простое блюдо, отлично сочетающееся с разнообразными соусами и подливами, а также с мясными и рыбными блюдами, требующими какого-либо гарнира. К тому же котлеты из картофеля это и прекрасный полноценный завтрак, и довольно сытный перекус. Ингредиенты на 12 порций: Картофель 1 кг Твердый сыр 70 г Лук репчатый 1 шт Яйцо куриное 1 шт Мука 3 ст.л Растительное масло 3 ст.л Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Луковицу измельчить.

2. Картофель сварить в подсоленной воде до полной готовности. С картофеля слить воду. Положить в картофель измельченный лук и воспользовавшись толкушкой размять. Толченый картофель с луком остудить.

3. Натереть сыр и порезать укроп.

4. В остывший картофель положить укроп, сыр, яйцо и перец по вкусу. Хорошенько смешать добавленные ингредиенты с картофелем.

5. Из картофельной массы слепить небольшие котлеты.

6. Обвалять их в муке и поместить в сковороду с прогретым маслом. Жарить на большом огне 3 минуты. Перевернуть поджарившиеся котлеты и продолжить жарить с другой стороны. Спустя еще 3 минуты готовые картофельные котлеты снять со сковороды. Котлеты из картошки - готовы!