Данное блюдо станет идеальным завтраком, который насытит ваш организм, а также принесет вкусовое удовольствие от его употребления. По сути, это некий омлет с давлением жареного картофеля. Также здесь присутствует начинка — ветчина, сыр. Блюдо получатся очень мягким, сочным и ароматным, очень красиво смотрится в разрезе. Омлет жарится на сковороде в масле, но для более диетического варианта его можно запечь в духовке, прилучится не менее вкусно. Блюдо можно подавать в качестве дополнения к основному блюдо, или самостоятельно в сочетании с соусом или молоком. Ингредиенты: Картофель 500 г Лук репчатый 1 шт Яйцо куриное 5 шт Твердый сыр 100 г Ветчина 3 шт Растительное масло 3 ст.л Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Клубни картофеля очистите от корки, ополосните, нарежьте небольшими кубиками, закиньте на разогретую масляную сковороду. С головки лука снимите шелуху, нарежьте мелкими кубиками, добавить к картофелю. Овощи жарьте на среднем огне до готовности 10-15 минут, в процессе приправьте солью.

2. Мягкий картофель немного подавите вилкой.

3. Яйца вбейте в глубокую емкость, добавить соль и перец, расколотите вилкой до получения однородной смеси. В яичную массу перекиньте картофель с луком, перемешайте.

4. На огонь поставьте сковороду, дно смажьте маслом, разогрейте, уложите половину яичной смеси с картофелем, разровняйте лопаткой. Огонь сделайте чуть ниже среднего уровня.

5. Сыр натрите на крупной терке прямо в сковороду одним слоем.

6. Сверху уложите несколько кружочков ветчины или колбасы.

7. Далее опять сделайте слой из сырной стружки.

8. Сверху вылейте вторую порцию яично-картофельной массы.

9. Жарьте заготовку на небольшом огне примерно 5 минут с одной стороны, потом переверните ее на другую сторону с помощью тарелки, повторите процесс жарки.

10. Готовый омлет нарежьте на порционные кусочки, дополните зеленью. Приятного аппетита!