Ингредиенты: 1. Филе индейки, около 1 кг. 2. Апельсин, 1 шт. 3. Мед, 50 г. 4. Розмарин, 1 веточка. 5. Йогурт натуральный, 1 баночка. 6. Чеснок, 1 головка. 7. Кинза, 50 г. 8. Мята, 50 г. 9. Петрушка, 50 г. 10. Зеленый лук, 50 г. 11. Специи (соль, перец) – по вкусу. Приготовление: 1) Мясо индейки натираем специями.

2) Кладем на фольгу. Поливаем мясо маслом, соком апельсина и медом. Мелко нарезаем чеснок, добавляем к мясу.

3) Заворачиваем индейку и отправляем в духовку на 20 минут. Готовим при температуре 180 градусов.

4) Пока индейка готовится, приступаем к приготовлению соуса. Мелко шинкуем зелень и чеснок, добавляем в баночку с йогуртом.

5) Разрезаем апельсин. Выжимаем апельсиновый сок из одной половинки в йогуртовый соус.

6) Готовую индейку нарезаем аккуратными ломтиками, выкладываем на тарелку и поливаем йогуртовыми соусом.

Совет от шеф-повара! Замените традиционную курицу индейкой. Это легкое и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Советую выбирать филе бедра, тогда мясо получится более сочным и вкусным. Для соуса важно подобрать идеальный натуральный йогурт, он должен быть густым и с выраженным сливочным вкусом. Для украшения тарелки можно использовать морковное пюре.