Рубленые котлеты из индейки с зеленью

#котлеты

Ингредиенты:

Филе индейки – 400 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Сметана 15 % – 60 г.
Мука цельнозерновая – 50 г.
Зеленый лук – 50 г.
Петрушка, укроп.
Хмели-сунели – ½ ч. л.
Сухой чеснок – ¼ ч. л.
Соль, перец.

Приготовление:

Филе грудки индейки режем мелким кубиком. Также измельчаем зеленый лук, укроп и петрушку. По желанию зеленый лук можете заменить репчатым.
К измельченным продуктам добавляем сметану, соль, свежемолотый перец, сухой чеснок, приправу хмели-сунели. Вбиваем яйца, хорошо перемешиваем.
Далее в несколько приемов всыпаем пшеничную муку среднего помола. Муку берите любую, подойдут даже некрупные овсяные хлопья.
На разогретую сковороду с хорошим антипригарным покрытием, выкладываем при помощи столовой ложки порцию рубленого фарша. Масло не добавляем, огонь ниже среднего.
Обжариваем котлеты с каждой стороны 3 минуты. На обед подаем с отварным бурым рисом, а для ужина отвариваем стручковую фасоль или делаем свежий салат.