Тирамису в домашних условиях

#десерты

Ингредиенты:

Маскарпоне – 500 г
Печенье Савоярди – 250 г
Кофе (крепкий) – 1 чашка
Коньяк – 1 ст.л.
Яичные белки – 4 штуки
Сахарная пудра – 1 стакан
Какао (для украшения) – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до острых пиков.
Небольшими порциями добавьте маскарпоне, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
Кофе налейте в широкую посуду и смешайте с коньяком.
Каждое печенье аккуратно полейте кофе из ложечки. Действуйте быстро и аккуратно.Смажьте дно посуды тонким слоем крема, выложите первый ряд печенья.Снова смажьте кремом и выложите пропитанное печенье. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится крем и печенье.Сверху смажьте кремом и густо присыпьте какао.
Перед подачей поставьте тирамису на пару часов в холодильник.