УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ №1 В МИРЕ! 🇺🇿

«ГОЛУБЦЫ В ТЕСТЕ С КРАСИВОЙ ЛЕПКОЙ» 😍_Безумно красивые и вкусные голубцы для Вас_🥰

С Добрым утром! 🇺🇿🥰

​ШАШЛЫК Ингредиенты (на 3 кг мяса):  ▪️ Свежее мясо (баранина, говядина) ▪️ Лук репчатый — 2–3 крупные головки  ▪️ Курдючный жир — 200 г (по желанию)  ▪️ Вода кипяченная и охлажденная до комнатной температуры — 1,5 стакана  ▪️ Соль, красный перец, зира — по вкусу  ▪️ Растительное масло — 2 ст. л. 

Ассаламу алейкум! 🇺🇿

КАЗАН КАБОБ 1⃣ Мясо в соли, перце + специи мариную, от минимум час-два. 2⃣ Потом в большом количестве масла на сильном огне частями обжариваю мясо, буквально 5-10 минут, чтоб прихватилось. 3⃣ Чищу картошку и перемешиваю с солью и немного кукурмы, пока мясо жарится. 4⃣ На сильном огне, минут 10-15 обжариваю частями картошку, картошка чтоб плавала в масле, много масла. 5⃣ В итоге в двух мисках имею мясо и картошку. 6⃣ Сливаю масло, осадок выкидываю, масло отстоялось чуток, осадок осел, казан протер, налил буквально пиалушку масла, выложил картошку, наверх положил мясо, плотно закрыл крышкой и минимум на 1,5-2 часа на мелком огне стоит.