ПРОДУКТЫ «ВЕЧНОГО ХРАНЕНИЯ»

КРУПЫ. Чем мельче крупы, тем быстрее они портятся, поэтому не стоит покупать для долгого хранения манку или пшено. Выбирайте более «крупные» крупы, они медленнее окисляются. Это гречка, рис, перловка и горох. Чтобы их не поели черви, их надо прокалить при температуре +120..+130 в духовке и засыпать в пластиковые бутылки. При остывании бутылка сжимается, получается фактически вакуумная упаковка.
ОВОЩИ И ГРИБЫ СУШЕННЫЕ. Обрабатываются после сушки так же как и крупы (+100 и более) и хранятся в герметичных банках.
ТУШЕНКА. Вообще-то полагается ее хранить 1-2 года, но хорошая тушенка съедобна 5-7 лет. Хорошую тушенку купить трудно, но можно сделать своими силами в автоклаве ( https://xn--90ale5b.xn--p1ai/catalog/fabrika_domashnikh_konservov/avtoklavy/ ) и закупорить в стеклянные банки.
СУХОЕ МОЛОКО. Изготовленное в соответствии со всеми технологическими нормативами, может храниться неопределенно долго, сохраняя при этом свою пищевую ценность. Единственное условие для этого: хранить продукт необходимо в герметично закупоренной таре.
МЕД . Уникальный продукт, который может храниться вечно. Его структура и состав крайне неблагоприятны для бактерий. А запечатывание емкости с медом ограничивает взаимодействие с воздухом и влагой, что делает его абсолютно непортящимся продуктом.
😳 Кстати, во время раскопок одной из египетских пирамид археологи обнаружили горшки с медом. Приблизительный возраст находки — около 2–3 тысяч лет. И да, мед был все еще съедобным, археологи даже его попробовали.