Рецепты от Кузьмича

Делаем суп-пюре с сыром: шаг за шагом к идеальному ужину Устроим вечер вкусных открытий? Вот как можно легко порадовать близких сырным супом-пюре! Понадобятся три сыра: тильзитер для насыщенности, костромской для мягкости и немного моцареллы для нежной тянучести. Куриный бульон придаст густому супу глубину, а картофель с корнем сельдерея добавит питательности. Начните с чеснока — мелко порубите и слегка обжарьте до аромата. Картошку, сельдерей и лук нашинкуйте и отдельно прогрейте на сковороде, чтобы овощи стали мягкими и раскрыли вкус. После этого пюрируем всё в блендере — получится идеально гладкая масса. Теперь возвращаемся к чесноку. К нему в сотейник отправляем наш тёртый сыр