Делаем суп-пюре с сыром: шаг за шагом к идеальному ужину

Устроим вечер вкусных открытий? Вот как можно легко порадовать близких сырным супом-пюре!
Понадобятся три сыра: тильзитер для насыщенности, костромской для мягкости и немного моцареллы для нежной тянучести. Куриный бульон придаст густому супу глубину, а картофель с корнем сельдерея добавит питательности.
Начните с чеснока — мелко порубите и слегка обжарьте до аромата. Картошку, сельдерей и лук нашинкуйте и отдельно прогрейте на сковороде, чтобы овощи стали мягкими и раскрыли вкус. После этого пюрируем всё в блендере — получится идеально гладкая масса.
Теперь возвращаемся к чесноку. К нему в сотейник отправляем наш тёртый сыр, ждём, когда он плавно растает. В этот мягкий поток постепенно добавляем куриный бульон и овощное пюре. Всё перемешивается, закипает — и дом наполняется аппетитным ароматом.
Соль и перец добавляйте по вкусу. Подавать сырный суп стоит с гренками или свежим хлебом — получается сытно, вкусно и по-настоящему по-домашнему!
Когда семья собирается за столом, такие блюда становятся настоящей традицией — какой бы ни стояла погода за окном. Так просто поддерживать тепло и взаимопонимание дома, где каждому хочется верить в доброе будущее.
Какая ваша любимая традиция семейных ужинов? Напишите, чем радуете близких!