Автор: Анна
Категория: #ХолодныеСупы
Суп для жарких летних дней. Рецепт взят из программы "Время обедать"
Приготовление 20 минут
Рецепт на: 3 персоны
Ингредиенты
Для красного супа:
    • помидоры в собственном соку - 400 г
    • лук-шалот - 20 г
    • перед богарский красный - 80 г
    • чеснок - 1 зубчик (я беру только пол зубчика)
    • масло оливковое - 20 мл
    • соль, перец - по вкусу
Для зелёного супа:
    • огурцы (без семян) - 240 г
    • авокадо - 160 г
    • вода - 150 мл
    • соль - по вкусу
Для оформления:
   • маслины - 30 г
   • сыр Фета - 80 г
   • орегано - 5 г
ШАГ 1. Блендером в одной посуде делаем пюре из всех ингредиентов для красного супа, а в другой из всех ингредиентов для зелёного супа.
ШАГ 2. Кубики Феты обвалять в сухом орегано. Маслины мелко порубить ножом.
ШАГ 3. В тарелку выложить часть красного супа, в середину (не смешивая!) часть зелёного супа. В центр зелёного супа положить маслины, по краям украсить Фетой.