Коктейль Мохито: освежающая история

Коктейль Мохито – это напиток пиратов и аристократов ,простой ,как маленькое черное платье и лаконичный ,как дизайн линкольна .Однако эта простота и весьма неаристократичное происхождение не помешали ему попасть в разделы современной классики Ассоциации барменов.
Немного истории: снова пираты!
Если в напитке есть ром ,то следы рано или поздно приведут на корабль .С Мохито как раз такая история и получается .Все началось с того ,что в море морякам приходилось не так уж и сладко .Долгое расставание с большой землей лишало не только удовольствий привычной портовой жизни ,но и полноценного рациона и качественной воды.
Чтобы как-то справиться с кишечными инфекциями ,а также предупреждать цингу и тяжкую тоску по дому ,пираты настаивали ром на мяте и лайме .Как раз лекарство от всех бед получалось .Называлась эта настойка «Драк» и поговаривают ,что ее придумали матросы старины Френсиса Дрейка с ним во главе .Но пора плыть в современную эпоху.
Домашний Мохито
Первое упоминание датируется началом 30-х ХХ века .Согласно первой версии ,у одного бармена из Гаваны в разгар вечеринки иссяк виски .Что делать? Заменить тем ,что на кубе едва ли не по водопроводу подается – хорошим белым ромом .Получилось настолько здорово ,что напиток прижился сразу .Вторая версия – из того же города ,но относится к семейному бару четы Мартинес .Они до сих пор работают и каждый год ,в ночь 25 мая празднуют день этого замечательного напитка.
Разумеется ,как и все популярные напитки ,Мохито обрел мировую известность и оброс немалым числом вариаций .Может варьироваться состав ,наличие дополнительных компонентов .Но хватит говорить ,пора начинать готовить коктейль Мохито в домашних условиях .Сразу оговоримся ,что рассмотрим две версии: для взрослых и для трезвенников всех видов.
Коктейль Мохито алкогольный
Ингредиенты для Коктейля Мохито:
Несколько ,5-6 листочков мяты .Их нужно тщательно промыть и высушить на полотенце;
30 мл лаймового сока .Важно брать только свежевыжатый сок ,а не толочь лайм вместе с кожурой – это даст неприятную горечь;
2 чайные ложки сахара .В идеале – тростниковый ,но можно и обычный .Главное ,чтобы это не был сироп;
40 мл хорошего (слышите?!) белого рома .Только Bacardi или Havana Club .Возьмете другой – переименовывайте коктейль ,это уже не «Mojito»;
Содовая .Сейчас некоторые заменяют ее другими вариантами газировки ,но мы рассматриваем максимально аутентичный состав коктейля Мохито;
Мелкие кубики льда ,но не крошка .Она сильно разбавит вкус; · Хайбол .Замена посуды крайне нежелательна ,поскольку не только нарушит эстетику ,но и не позволит точно соблюсти пропорции .
Теперь приступаем к приготовлению:
На дно бокала нужно положить мяту ,сахар и сок лайма и все это слегка растолочь пестиком .Использовать металлический нежелательно: он может среагировать с кислотой и подпортить вкус .Лучше взять деревянный или керамический.
После этого наливаем немного газировки на дно и добавляем лед.
По нему аккуратно вливаем ром и заполняем оставшееся пространств содовой (не до самых краев ,конечно).
Украшаем восьмушкой лайма ,маленьким росточком мяты ,можно добавить соломинку ,но это нас приближает к «детской» версии.
Мохито безалкогольный
Раз уж зашла речь о трезвенниках ,побалуем и их освежающим напитком .Безалкогольный рецепт коктейля мохито имеет больший дух свободы ,а значит ,и отсутствие серьезных рамок .Начнем со слегка измененной классики .Для этого просто убираем из алкогольного рецепта ром и уменьшаем количество сахара вдвое.
Есть смельчаки ,которые делают его на Спрайте или его родственниках .В этом случае лучше вообще убрать сахар из состава ,а листики мяты истолочь в керамической чашке в кашицу .Только так получится яркий вкус и сохранится некоторая польза напитка.
Теперь вы вооружены на все случаи жизни: долгое плавание ,летний зной или просто томительное желание выпить чего-то легкого и освежающего .Для всех этих случаев подойдет стаканчик прохладного и полезного (в разумных дозах) Мохито.
Адрес первоисточника: https://cooking-expert.ru/koktejl-moxito-osvezhayushhaya-istoriya/