#БезалкогольныеНапитки #Чай

Имбирный чай с лимоном и корицей
Этот вариант имбирного чая я начал готовить в этом сезоне, начиная с ноября прошлого года. Он немного отличается от первоначального, т.к. содержит ещё больше полезных ингредиентов, в том числе корицу, лимон и куркуму, которые согревают, укрепляют иммунитет и являются особенно хорошей поддержкой организма в осенне-зимний период. Но обо всём по порядку.
Чтобы приготовить 1 литр чая с имбирём, лимоном и корицей нам понадобятся:
Имбирь — 50 г (небольшой кусочек корня)
Лимон — 1/2 среднего лимона
Корица — 1 палочка
Куркума — 1/2 ч. ложки
Перец черный горошком — 10 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Как приготовить чай с имбирём, лимоном, корицей и куркумой
Необходимо вскипятить 1 л воды и дать остыть до 80-90°С, чтобы не заливать все компоненты чая крутым кипятком. Это поможет сохранить больше полезных свойств.
Пока вода немного остывает, готовим основу для нашего чая. В заварной чайник, френч-пресс или просто термос закладываем ингредиенты нашего имбирного чая.
Имбирь моем, чистим, режем кубиками или соломкой, добавляем в чайник.
Лимон моем, от кожуры очищать не нужно, т.к. в ней много эфирных масел, не зря цедра так ценится у кулинаров. Далее режем кубиками, убираем косточки, если они есть, чтобы они не давали горечь нашему напитку. Отправляем нарезанные кусочки в чайник.
Палочку корицы ломаем на 2-3 части. Добавляем в чайник. Туда же отправляем куркуму, черный перец горошком и бутоны гвоздики. Если вы любите мяту — можно добавить несколько веточек прямо с листиками. Так же хорошим ароматным дополнением будут розмарин или тимьян.
Основа для чая готова. Теперь аккуратно заливаем водой, накрываем полотенцем (или плотно закрываем термос) и даём настояться около получаса. И вот наш чай с имбирём, лимоном, корицей и куркумой готов.
Налейте стаканчик ароматного согревающего напитка, возьмите мёд или варенье вприкуску. Очень вкусно и полезно!
Берегите себя, крепкого здоровья!