Борщ по-домашнему: вкусно, просто, по-настоящему!

Нет ничего уютнее, чем ароматная тарелка настоящего домашнего борща! Давайте приготовим его вместе — просто, вкусно и по-настоящему аппетитно.

Ингредиенты:
Картофель (3–4 шт.)
Капуста — 200 г
Свекла — 200 г (1 средняя)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Сладкий перец — 100 г (½ шт.)
Томаты — 150 г (2 шт.)
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — лавровый лист, чёрный перец горошком, паприка, зелень

Как приготовить:
Очистите свеклу, морковь и лук. Натрите свеклу и морковь на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь и пассеруйте 5 минут.
Добавьте свеклу, влейте 50 мл воды, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Нарежьте перец соломкой, томаты кубиками и отправьте в сковороду. Готовьте ещё 5–7 минут.

Варим борщ:
В кипящий бульон (2,5 л) добавьте нарезанный картофель (3–4 шт.) и варите 10 минут.
Затем положите мелко нашинкованную капусту (200 г) и заправку из овощей.
Посолите, добавьте специи и варите ещё 10–15 минут.
Подавайте со сметаной и свежей зеленью — объедение!

Приятного аппетита!