СКУМБРИЯ ПО-КОРЕЙСКИ

Скумбрия (свежезамороженная) — 1-2 кг
Лук репчатый (крупный) — 2-3 шт
Маринад:
Томатная паста —5 ст. л. или можно заменить на кетчуп
Масло растительное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Уксус (столовый) — 50 г.
1-2 лаврового листа
кориандр в зернах
Приготовление:
Рыбу разделать на филе и порезать кусочками. Из предложенных ингредиентов сварить маринад, дать настояться и остудить.
Рыбу выложить в контейнер, добавить порезанный полукольцами лук. Залить маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 1-2 дня.