Как организовать праздничный стол

Главный вопрос, которым задаются хозяйки в предпраздничные дни, — чем угощать гостей и семью, ведь так хочется, чтобы все остались довольными и сытыми.
Стоит воспользоваться некоторыми советами при составлении меню и вы будете обречены на успех

На что ориентироваться при выборе блюд

• Как много времени вы готовы уделить готовке?
• Сколько человек будет за столом?
• Сможете ли приготовить блюда по сложным рецептам?
• Какую сумму можете потратить на угощение?
• Будут ли за столом гости с особенными запросами (вегетарианцы или аллергики)?
• Ожидаются ли дети, которым нужно готовить отдельно?

Как планировать меню для праздничного стола

Обычно хозяйки стараются построить меню так, чтобы основные горячие или холодные большие блюда были главными — их делают четыре-пять в зависимости от количества человек и размаха праздника.

В какой последовательности готовить блюда и выставлять на стол

• Все, что можно приготовить и охладить заранее, нужно сделать накануне.
• Салаты из вареных или свежих овощей обычно тоже нарезают заранее, а заправляют их соусами перед тем, как вынести на стол.
• Горячие блюда должны быть готовы в тот момент, когда гости уже съели стартовые закуски и салаты, возбуждающие аппетит.
• Классический формат праздника предполагает сладкое угощение после основных блюд и закусок.