Разберемся, как правильно хранить консервацию, чтобы наслаждаться вкусной и полезной едой всю зиму!

1. Подготовка банок и крышек:
• Стерилизация: Перед началом консервирования обязательно стерилизуйте банки и крышки. Это можно сделать в духовке или с помощью пара.
• Тест на герметичность: Перед уборкой на зиму проверьте герметичность закрытия, нажав на центр крышки. Если крышка не щелкает, значит, банка герметично закрыта.
2. Закатывание:
• Плотно закручивайте: Убедитесь, что крышки плотно закручены, чтобы избежать попадания воздуха внутрь.
3. Хранение:
• Температурный режим: Храните банки в прохладном и темном месте, где температура варьируется от +5 до +15 градусов Цельсия.
• Вертикальное хранение: Рекомендуется хранить банки вертикально, не накладывая друг на друга.
• Контроль: Регулярно проверяйте состояние заготовок, вовремя замечая возможные признаки порчи.
4. Маркировка:
• Пометьте банки с датой заготовки и содержимым, чтобы легче было найти нужную консервацию.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете сохранить все вкусности урожая на зимний период!

Пусть ваша кладовая будет полна домашних заготовок!