Шашлык из дичи

Ингредиенты:
Утка — 1 Штука
Сало — 300 Грамм
Чеснок сушеный — По вкусу
Красный перец — По вкусу
Восточная приправа для птицы — По вкусу
Лимон — 1 Штука
Приготовление:
Утку посыпать специями, полить лимоном, натереть солью. Сало порезать плоскими кусками.
Сало уложить на дно кастрюли и утку разрезать, как цыпленка табака, мариновать полчаса.
Приготовить угли.
Утку поместить на решетку между кусочками сала.
Утку поместить на угли и жарить с двух сторон.
Жарить утку около часа, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!