Утиные окорочка жареные

Ингредиенты:
Утиные ножки — 2 Штуки
Чеснок — 5 Штук (зубчики)
Имбирь (корень) — 1 Штука (приблизительно 4 см )
Сахзам — 1 Мерн. ложка
Соль — 1/4 Ст. ложки
Соевый соус — 3 Ст. ложки
Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
Приготовление:
1. Ножки хорошо промоем, обсушим и удалим все лишнее. Можно даже слегка каждую ножку отбить, чтобы готовое блюдо было мягче. Натираем тщательно солью. Выкладываем в кастрюльку.
2. Смешаем измельченный чеснок и имбирь со всеми жидкими ингредиентами. Этим соусом заливаем ножки и пусть маринуются хотя бы 15 минут, а лучше - как можно дольше.
3. А теперь выкладываем на решетку, и обжарим со всех сторон на открытом огне каждую ногу. Поливаем периодически оставшимся соусом-глазурью.
4. Периодически протыкаем мякоть ножом - если выделяется прозрачный сок без примесей крови - блюдо готово! Я готовую утку нарезаю кусочками и подаю с зеленым луком и соевым соусом!
Приятного аппетита!