Паровой омлет🍚

Это вариант приготовления омлета на пару, но без пароварки - так, как готовили ещё наши бабушки, когда о пароварках мало кто слышал. В результате омлет без особых усилий получается пышным и воздушным.
Необходимо:
Три яйца
сливки
соль
сливочное масло
Для приготовления омлета на пару без пароварки формочки должны быть термоустойчивыми. Формочки для выпекания - керамические, железные или силиконовые вполне подойдут.
- В миску разбиваем яйца. Солим. Добавляем сливки. Перемешиваем венчиком.
- Формочки смазываем изнутри маслом. Разливаем омлетную смесь по формочкам и добавляем в каждую по кусочку сливочного масло.
- На дно большой кастрюли кладём кухонное полотенце, сложенное в 2-3 раза. На полотенце устанавливаем заполненные формочки.
- Аккуратно вливаем в кастрюлю кипяток, чтобы вода доходила примерно до середины формочек.
- Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума и готовим омлет на пару 15 минут.
- Формочки с готовым омлетом аккуратно извлекаем из кастрюли., переворачиваем на тарелку. Омлет на пару готов. Подавать такой омлет нужно сразу после приготовления - так он вкуснее всего.
Приятного аппетита!