Бисквитный шоколадный тортик 🍰

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Сахар - 200 гр
Мука - 160 гр
Какао - 2 ст.л
Растительное масло - 45 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л
Для крема:
Сливки (более 33%) - 1 л
Маскарпоне или любой творожный сыр - 400 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром минут 10-15, масса должна увеличиться втрое. Смешать все сухие ингредиенты и просеять 2 раза. Затем постепенно всыпать нашу сухую смесь в яйца. Как только тесто станет однородным добавить масло и перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать при 160 градусов до готовности.
Для крем: взбить сливки с пудрой, добавить маскарпоне и взбить до крепких пиков. Крем готов.
Разрезать бисквиты на две части и собрать в форме, смазывая каждый слой кремом. Пропитывать не надо, бисквит получается влажный.
Для ганаша (глазури): нагреваем 100 миллилитров сливок, добавляем плитку разломанного горького шоколада. Мешаем до однородности и добавляем столовую ложку сливочного масла, перемешиваем.
Поливаем наш торт готовой глазурью, украшаем по желанию. Дать торту пропитаться пару часов, желательно на ночь.
Получается очень вкусно!
#десерты