Приготовление: 1. Нарежьте мясо кусочками толщиной примерно 1,5 см, отбейте их с двух сторон, посолите и поперчите. 2. Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок, тщательно перемещайте. 3. Смажьте мясо тонким слоем получившегося соуса. 4. Заверните мясо рулетиком в кусок сыра и скрепите зубочисткой. 5. На растительном масле на сильном огне обжарьте рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте для каждой до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, не двигайте их на сковороде до тех пор, пока не надо будет переворачивать. 6. Переложите рулетики в кастрюлю. Налейте немного кипятка (около 1 см). Тушите на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Для этой цели подойдет чугунный казанок.