После появления всходов нужно следить, чтобы росточкам было не слишком жарко: в тепле они излишне вытягиваются. Оптимальная температура — градусов 15-18. Когда рассада чуть окрепнет, а солнце начнёт припекать, переставьте горшочки на застекленную лоджию или под сквозняк из окна. Салат и укроп — культуры холодостойкие, поэтому перепады температуры (конечно, без минусовых) им только на пользу. На дачу рассаду нужно отвезти примерно в начале апреля, как только оттает почва в теплице. Обычно ростки к этому времени уже высотой 3-5 см. В теплице нужно вытряхнуть их из горшка, распутать корни и высадить по краям грядок: укроп — на расстоянии 5-8 см друг от друга, салат — через 8-10 см (если у вас нет теплицы, подойдет грядка, укрытая плёнкой по дугам). Они прекрасно приживаются и быстро идут в рост. «Фора» получается двойная: 2-3 недели выигрыша за счет раннего посева и отсутствие необходимости прореживания. В итоге уже в мае можно есть свежую зелень. При стандартной посадке ее получить можно лишь в июне.