Пекинская капуста или петсай, или китайская капуста, или салатная капуста – один из подвидов репы, овощная культура, травянистое растение семейства Крестоцветные.

Пекинская капуста – двухлетнее растение, выращиваемое в культуре как однолетнее. Листья пекинской капусты, нежные и сочные, с плоской или треугольной срединной жилкой, образуют рыхлый кочан или розетку. У листьев волнистые или зубчатые края, с внутренней стороны они слегка пупырчатые, их окраска может варьироваться от светло-желтого оттенка до ярко-зеленого. Иногда на жилках листьев с внешней стороны наблюдается слабое опушение. Листовые формы растения используют для приготовления салатов, а из кочанов варят супы, готовят гарниры, их маринуют и сушат. В Восточной Азии готовят маринованную пекинскую капусту, называя это блюдо кимчи.
Когда сеять пекинскую капусту на рассаду.
Семена китайской капусты вполне можно высаживать сразу на грядки без рассадным способом. Для центральных районов России это время, когда температура воздуха днем поднимется до +15С. Почва для высева семян предпочтительно рыхлая. Подойдет торф с песком и землей или кокосовый субстрат с перегноем.
Уход за молодой пекинской капустой мало отличается от ухода за саженцами белокочанной родственницы. Разве что пекинская капуста демонстрирует еще меньшую капризность, посадка и уход требуется минимальный. Этому овощу нужна лишь рыхлая плодородная почва.
Капуста хорошо растет, если соблюдать необходимый уход за молодыми растениями:
- Молоденькие саженцы нужно поливать ежедневно, взрослые растения по мере подсыхания грунта.
- После высадки рассады опудрить ее и землю вокруг древесной золой. Она, является хорошей подкормкой, отпугивает вредителей и предотвращает цветение и стрелкование молодых растений.
- Нельзя сажать саженцы на место горчицы, репы, редиса. Нужно строго соблюдать правила севооборота.
Среднеспелую капусту для осеннего хранения сеют в начале летнего периода семенами в грунт. Между растениями нужно выдержать дистанцию 35—45 см. Сажают обычно одним рядом по краям грядки огурцов, томатов, картофеля или гороха как уплотняющую культуру. Китайская капуста отлично растет при небольшом количестве света. Освещение грядки оптимально не более 12 часов. В связи с этим и сажают ее в открытый грунт с приходом весеннего периода или в начале осеннего.
Важно! При жаркой или засушливой погоде, при длинном световом дне, вместо кочана образуется цветочная стрелка. Полив должен быть обильный и постоянный. Именно поэтому китайская капуста является хорошим уплотнителем на огуречных грядках. Кроме полива очень хорошо проводить дождевание, увлажняя широкие сочные листья. Без достаточного количества влаги кочаны просто не сформируются.
Важно! При обильном поливе нельзя допускать переувлажнения почвы или застой воды на грядках. Подросшую рассаду желательно 2—3 раза окучить, подгребая к стеблю холмики земли. Это не только укрепляет растение, но и создает дополнительное питание разросшимися поверхностными корнями. Окучивать растение следует при появлении капустных блошек, которые на ночь прячутся в землю.
Уборка и хранение урожая Получение полновесного урожая весной не приносит хлопот с хранением урожая. Этот чудесный овощ съедается быстрее, чем вырастает. Высаженный саженец считается готовым к употреблению, когда его листья достигли 10 см. Ранние сорта бывают листового и полукочанного типа. Это сочный и мягкий вилок, он не имеет специфического капустного запаха. Все блюда из него получаются более нежными, чем при употреблении белокочанной. Осенний урожай среднеспелых сортов начинают убирать когда листья сомкнуться на верхушке.
Важно! Во время формирования кочана, его связывают веревкой для образования более плотного витка. Поздние сорта могут храниться в течение 3 месяцев в свежем виде. Некоторые поздние сорта пригодны только к заквашиванию.
Приучившись сажать пекинскую капусту, мы значительно обогатим свой рацион и быстро избавимся от зимней хандры.
По наличию и ценам уточняйте по телефонам:
ул.Мира 101 в,тел :89277852175.
Бульвар Космонавтов 3 а"тц Гостиный двор"секция 68,тел:89372126959.
ул.Степана Разина 60,остановка"Детский мир"павильон №14,тел:89372367599
Наш сайт: http://udachniy-tlt.ru/ Наш интернет-магазин: http://удачный.com/ #цветущийсад #дача #магазинУдачный #Удачный #мойсад #моядача