Сорт или гибрид, что вкуснее и урожайнее?

"Почему не указываете, что это гибриды?" - такие комментарии иногда появляются под подборками моих любимых томатов и других овощей. Отвечаю. что для меня все равно сорт это или гибрид. Спрашиваю: "А почему для вас это так важно?". Не отвечают. Решила разобраться сама, чем же гибриды хуже или лучше сортов. Конечно же, с вашей помощью буду разбираться. Присоединяйтесь в комментариях.

И сорт, и гибрид - это результаты селекции

Нам более-менее объяснили, что такое гибрид, а что такое сорт - нет. О гибридах информации много и доступным языком, о сортах, как их получают - мало что нашла. Гибрид получают путем переопыления двух и более растений. Они всегда родственные. То есть один сорт огурца переопыляют с другим сортом огурца, томат с томатом, морковь с морковью и т. д. При этом полученное растений превосходит своих родителей по многим критериям.

Морковь Абако - ранний гибрид голландской селекции, фото автора В результате правильного подбора "родителей" появляются гибриды, устойчивые к болезням, перепаду температур, засухе, жаре. Гибридизация происходит и в природе, иначе бы не было разнообразия видов на Земле. Ветром и пчелами переопыляются между собой крестоцветные, тыквенные, злаковые.

Томат Любо Зелено, F1 на пакете не стояло, фото автора Возможно, многие боятся гибридов, потому что путают их с ГМО. Получение ГМО - не селекция, а генная инженерия, это то, что не может произойти само в природе. А что такое сорт? Ведь это тоже результат селекции, искусственной или естественной.

Как гибриды превращаются в сорта на примере томатов серии Гном

Спасибо за комментарий под одной из моих статей о томатах Гномах. Заставили поискать информацию о создании этих сортов. Нашла и поняла, как получают новые сорта и закрепляют их качества. Первым шагом для создания новых сортов является отбор родителей. Цветы на карликовых томатах опыляются пыльцой с фамильных сортов (реликвий). В итоге получается гибриды F1. Их семена дадут растения, которые не будут карликовыми. Собранные семена будут уже следующего поколения, их называют гибрид F2. При посадке семян поколения F2 примерно у 25% растений проявится ген карликовости (рецессивный признак). С таких томатов собирают семена, которые уже будут поколением F3. Следующим шагом будет выращивание томатов из семян F3 в течении 5-6 лет. Семена поколения F3 проходят испытания как в Северной Каролине в США, так и в Австралии. В каждом последующем поколении выбираются наиболее перспективные растения. И вот когда по истечению 5-6 лет сорт стабилизировался, то его выпускают в свет с новым именем, которое участники проекта дают ему сами. То есть все сорта изначально являются гибридами. На их создание и отбор уходят годы.

Плюсы и минусы гибридов

Плюсы: * Гибридизация путем отбора "родителей" с выдающимися качествами позволяет получать много новых овощей разных форм, цветов, вкусов. Уже давно не работает стереотип, что гибриды невкусные. Вспомните огурцы Зозуля, Апрельский, Кураж, кабачок Искандер, модные антоциановые томаты и биф - это гибриды. Они вкусные. * Гибриды более устойчивы к болезням и экстремальным погодным условиям. Их такими создают. * Растения выглядят красивее, плоды правильной формы, выровнены по размеру, более урожайные, чем сорта.

Фасоль Серенгети - тоже гибрид, фото автора Минусы гибридов: * Семена стоят дорого, в пакетах мало штук. * В большинстве случаев это непроверенные временем новинки. Их хорошо рекламируют, мы покупаем из любопытства и не всегда наши ожидания оправдываются. * Нельзя собирать свои семена, "вырастет неизвестно что". Так нас пугают. Или интригуют?

Плюсы и минусы сортов

Мне кажется, наоборот, труднее создать сорт, а потом не допустить переопыления, чтобы сохранить его чистоту. Хотя с томатами понятно. Это самоопыляемые растения. А как сохраняют чистоту сорта огурцов, капусты, кабачков, тыкв? Плюсы сортов: * Они проверены временем и садоводами. * Семена дешевле, в пакетах насыпано щедро. * Можно собирать свои семена. Минусы сортов: * Нестабильная урожайность: даже в одно лето один куст томатов может стоять усыпанным плодами, а на другом их мало. Плоды на одном кусте могут отличаться размерами и даже формой. * Не самоопыляемые скрещиваются, переопыляются с другими сортами. * Сорта огурцов и кабачков требуют перекрестного опыления, без него не будет плодов. Много пустоцвета. * Передают наследственные болезни, не устойчивы к грибкам и вирусам.

Томат Абаканский розовый - сорт, плоды с одного куста, разных форм и размеров

Сорта часто выдают за гибриды

Иногда производители намеренно ставят букву "F" на пакеты с семенами, чтобы садоводы каждый год покупали новые, а не выращивали свои. Выводы такие сделала из собственного опыта: * Собираю семена из томатов F1, вырастают точно такие же кусты и плоды во втором и третьем поколении. * Семена под одним и тем же названием от разных фирм могут продаваться и с буквой "F"и без нее. *** Мне кажется, все эти F1 - маркетинговая уловка, которой нам мозги запудрили. Поэтому не обращаю никакого внимания на обозначение гибрида. Мне гораздо важнее другое - срок созревания, урожайность, вкус, внешний вид. С удовольствием бы покупала старые сорта томатов, но увы. Из семян, которые сейчас продают, те самые, какими они были раньше, не вырастают. Хотя называются по-старому. А вы что думаете о семенах гибридов и сортов? Для чего их надо различать? Мои статьи на тему посевной: Надо ли проращивать семена перед посевом перцев и баклажанов (https://ok.me/PVN11) Перцы и баклажаны с пикировкой и без (https://ok.me/QVN11) Автор Марина Волкова, Кузбасс.