Хранение овощей в погребе, что лучше: песок или решетчатые ящики

Наверное, зря я писала статью про овощные ящики, в том числе и на своем сайте: 16 идей применения пластиковых ящиков (https://ok.me/7ZWu) А на моем блоге даже критику получила в комментариях: "Неужели этого кто-то не знает?" Видимо, кто-то не знает, раз до сих пор садоводы советуют копать картошку в ведра, хранить овощи в песке и удивляются, зачем это мне тележка под ящики, надо покупать с кузовом для перевозки насыпью. Идея статьи пришла после комментария под публикацией Меня спросили: "Почему Вы не назвали классический способ хранения - в песке?" Я посидела, подумала: "А правда. где песок-то? Раньше мы в нем хранили морковь и свеклу". Давно про песок забыла, потому что у меня есть ящики. И на огороде я нигде песок не сыплю. Чтобы разрыхлить, подсушить всегда можно найти старые опилки.

Решетчатые ящики для хранения овощей - в чем их плюсы

Даже не знаю, с какого плюса начать. Для меня они все важны. Давайте плясать прямо от грядок?!

1. Удобная сортировка

Урожай картофеля, моркови, свеклы собираю сразу в ящики. Удобно сортировать по сортам, видам, что съесть раньше, что позже, крупное, мелкое и т. д. Особенно удобно копать в ящики картофель, потому что выращиваю разных сортов понемногу. Каждый сорт собираю в отдельные ящики. Кладу этикетки. Спросите, почему каждый сорт не высыпать в отдельный мешок и не привязать этикетку? Отвечаю.

2. От сбора до хранения без единой пересыпки

Мои овощи хранятся всю зиму в том же ящике, в который я их собрала с огорода. Ни разу их никуда больше не пересыпаю. Это мне нравится в ящиках больше всего.

Как было

Раньше мы копали картошку так: собирали в ведра, ссыпали в сетки, потом опускали в погреб. Бывало, что сеток не хватало. грузили в мешки. Если копали в сырую погоду, то высыпали из мешков, сушили, перебирали, потом снова собирали в ведра, из них - в мешки или сетки. При пересыпании, переноске, погрузке сеток/мешков картофель бьется, в погребе от этих ран начинается гниль. Сейчас, когда слышу, как с соседских участков доносится металлический грохот, то картофель бьется об оцинкованные ведра, аж сердце кровью обливается. Она же живая!

Как сейчас

Собираю в ящики, отношу к дому, под крышу. Вот для этого мне и нужна тележка. Единственный минус для меня в ящиках - неудобно нести в руках перед собой.

Картофель для хранения складываю сразу в ящик, а семенные клубни - в ведро, чтобы сразу промыть и разложить для озеленения. Муж в свой выходной берет эти ящики и несет опускать в погреб. То есть овощи из земли до кухни, через погреб видят только одну тару. Их ни разу не пересыпали, не травмировали. В ящиках перед хранением они лежат, обсыхают, через решетчатые дно и стенки осыпается лишняя земля.

Картофель Ароза в ящиках, фото автора Не принимайте мой способ, как навязывание. Мы живем в частном доме, огород и погреб рядом, поэтому мне удобны ящики. А вот следующий плюс подходит для всех.

3. В погребе стало больше порядка

Раньше мы хранили морковь и свеклу в песке, который был насыпан в погребе в углу под лестницей. И каждую весну приходилось всю гниль выгребать вместе с песком и снова искать песок, набирать, нести, опускать в погреб. А он тяжелый и одним ведром не отделаешься. Картофель хранился по-другому: в первые годы насыпью, потом в сетках на поддонах. Сейчас у нас в погребе углы не забиты песком и картофелем, а стоят ящики стопками в несколько ярусов. То есть используется не только пол погреба. эффективность хранилища повысилась.

Картофель в погребе хранится в ящиках, фото из интернета Все ящики решетчатые, всё просматривается, что где лежит и как лежит. Вовремя можно среагировать и убрать начавшие гнить овощи.

4. Чистить погреб не приходится

Меня как-то спросили, как ухаживаю за погребом, сушу ли его и т. п. Даже растерялась. Помню, раньше открывали, сушили, внутри что-то жгли. Уже много последних лет у нас на погребе стоит гараж. Там сухо. Весь уход за погребом для мужа - это достать ящики. Я их уношу на огород, мою в бочках и пускаю в оборот с весны до осени. Не все, конечно, часть муж убирает на чердак, чтобы не мешались. Накрываю ящиками новосадки от кошек, палящего солнца и заморозков, собираю в них практически всё: зелень, огурцы, спаржевую фасоль, лук, чеснок, помидоры, перцы и т. д. В них можно принести и поставить на стол на веранде, да еще друг на друга. Каждый овощ на виду, ничего не забудется, не сгниет, как в ведре, поставленном в темный угол. Без ящиков я как без рук, а зимой в них тихо-мирно хранятся овощи.

5. Овощи в ящиках хранятся хорошо

Не гниют, потому что ящики проветриваются, овощи в них обдуваются. Вместе с тем овощи не вянут, так как в погребе подходящая влажность. В общем, я не замечаю. что после перехода к хранению от насыпи в песке к ящикам стало больше гнилых овощей или они дрябнут. Даже морковь остается хрусткой, сочной. *** Все-таки ведрами я для хранения пользуюсь. Дома, на кухне, картофель хранится в ведре, потому что целый ящик мы не съедаем. Морковь и свеклу достаем по несколько штук. Мою, кладу в целлофановый мешочек и храню в холодильнике. А как вы храните свежие овощи зимой? Может, у кого-то и погреба нет, поделитесь своими ноу-хау. Спасибо, если оцените статью . Автор Марина Волкова, Кузбасс.