Ингредиенты: тыква - 1 кг лимон – 2 шт. сахар-песок – 900 г Способ приготовления: Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками. Из лимонов удалить косточки и измельчить блендером вместе с цедрой . Выложить подготовленную тыкву и лимоны в блюдо или кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить до полного растворения сахара, лучше на ночь. Поставить заготовку на плиту, дать закипеть и варить 10 минут на малом огне, постоянно помешивая, затем отставить до полного остывания (приблизительно на 8 часов). После остывании, снова довести до кипения и варить еще 7-10 минут, помешивая. Выключаем и оставляем до полного охлаждения. При желании на этом этапе можно добавить и другие ингредиенты: измельченные орехи, имбирь, корицу, ванильный сахар. Последний раз ставим варенье на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Горячее варенье разложить по стерильным банкам, закрыть и убрать в холодное место. Тыквенное варенье с лимоном готово.