ЖГУЧКА.

Помидоры красные-2 кг,
морковь-1 кг,
яблоки очищенные -1 кг,
сладкий перец-1 кг,
острый перец свежий -5 шт,
сахарный песок-200 г,
поваренная соль-100 г,
подсолнечное масло-200 г,
чеснок-250 г.
Приготовление: Помидоры, морковь, яблоки, сладкий и острый перец пропустить через мясорубку, перемешать и варить на медленном огне в течение двух часов, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. В конце варки добавить масло. сахар, соль и чеснок, пропущенный через блендер.Всё перемешать и варить ещё 10 мин. Класть в стерилизованные горячие банки. Кушайте на здоровье.