Полезные свойства лука-порея

Сладостный лук – именно так в Древней Греции называли лук-порей, который обладает нежным, изысканным вкусом. В древности существовало поверье, что человек, имеющий при себе лук-порей или чеснок, не будет ранен и победит в бою. Лук-порей, или гигантский лук, может достигать высоты до полутора метров. Листья порея растут с лета до заморозков, что дает возможность употреблять его в пищу весь сезон.
Летние сорта порея имеют длинный стебель, в отличие от поздних, у которого линейные листья широкие и короткие. В пищу употребляются только молодые плоские листья и нижняя утолщенная часть стебля светлого или белого цвета. Каковы же полезные свойства лука-порея? В луке-порее мало калорий, много витаминов и минералов. Порей можно смело употреблять в пищу желающим похудеть.