Зимой особенно ценятся простые и тёплые блюда, которые можно приготовить из овощей, сохранённых с осени.

Свёкла, морковь, картофель и капуста — настоящие чемпионы зимнего рациона: полезные, сытные и хорошо хранящиеся.
• 🥣 Зимний рецепт: Тёплый овощной суп-пюре «Зимушка»
Идеальный суп для морозного дня — ароматный, нежный и полностью «огородный».
Ингредиенты:
1 свёкла
2 моркови
1 картофелина
Немного капусты
1 луковица
Щепотка соли и перца
Ложка масла
Чуть-чуть лимонного сока или сметаны для подачи
Как готовить:
Нарежьте овощи, лук слегка обжарьте.
Добавьте остальные овощи, залейте водой.
Варите до мягкости.
Превратите всё в пюре блендером.
Добавьте масло, соль, перец — и готово.
Суп получается насыщенно-ароматным, согревающим и 100% полезным.
🌟 Интересный факт
Зимой корнеплоды становятся слаще — всё из-за естественного превращения крахмала в сахар, который помогает растениям переносить холод.