Предыдущая публикация
Осень — время тёплой выпечки, запаха корицы и уютных домашних экспериментов!
И пирог «Урожайный» — один из таких рецептов: сочетание кабачков, яблок и сметанной заливки звучит неожиданно, но вкус получается удивительно нежным и согревающим.
«Осенняя выпечка — это когда в доме пахнет теплом, даже если за окном дождь».
Ингредиенты:
Для песочного теста:- — мука — 200 г
- — сливочное масло (холодное) — 100 г
- — сахар — 2 ст. л.
- — яйцо — 1 шт.
- — щепотка соли
- — холодная вода — 1–2 ст. л. (по необходимости)
Для начинки:
— кабачок — 1 средний (нарезать тонко)
— яблоки — 2 шт.
— корица — ½ ч. л.
Для заливки:
— сметана — 200 г
— яйца — 2 шт.
— сахар — 2–3 ст. л.
— ваниль — по желанию
Как приготовить песочное тесто:
В миске смешать муку, сахар и соль.
Добавить холодное масло, нарезанное кубиками.
Быстро перетереть пальцами или в блендере до состояния крошки.
Вмешать яйцо, собрать тесто в мягкий шар.
Если крошка слишком сухая — добавить 1–2 ложки холодной воды.
Убрать тесто в холодильник на 20–30 минут, затем распределить по форме и сделать бортики.
Как собрать пирог:
На основу из теста выложить слоями кабачки и яблоки.
Слегка присыпать корицей.
Смешать сметану, яйца, сахар и ваниль.
Залить пирог заливкой.
Выпекать при 180°C около 35–45 минут — до румяной поверхности.
Дать слегка остыть — и наслаждаться ароматным осенним вкусом.
Почему этот пирог такой удачный?— кабачки дают нежную текстуру
— яблоки добавляют сладость и лёгкую кислоту
— корица создаёт осеннее настроение
— песочное тесто делает пирог нежным и хрустящим одновременно
— яблоки добавляют сладость и лёгкую кислоту
— корица создаёт осеннее настроение
— песочное тесто делает пирог нежным и хрустящим одновременно
Это уютный десерт, который собирает всех на кухне.
А вы любите необычную осеннюю выпечку?Если пост вдохновил — оставьте приятную эмоцию
Пишите свои любимые осенние пироги — очень люблю ваши рецепты.
И если хотите поделиться атмосферой уюта с друзьями, отправьте или сохраните пост
Следующая публикация
Нет комментариев